الالياف الغذائية تتواجد بصورة كبيرة في الفواكه ،أهم الأطعمة الغنية بالألياف الخضراوات،الحبوب الكاملة والبقوليات.وتتميز الألياف بفوائدها العديدة ولكن أشهر هذه الفوائد على الاطلاف هو قدرتها على علاج الامساك.ولكن ما هي الأطعمة اللذيذة الغنية بالألياف؟كل هذا وأكثر سنتعرف عليه سوياً.
أهم الأطعمة الغنية بالألياف
تعتير الألياف عامل أساسي من العوامل الصحية للإنسان من خلال خفضها لنسبة الكوليسترول بالدم وضغط الدم المرتفع والمنخفض أيضاً وتنظيمها لنسبة السكر في الدم، كما أنّها تعمل على سدّ الشهية وشعور الشخص بالشبع لساعات طويلة كما أنّ الطعام المليء بالألياف الغذائية مستخدم وبشكل قوي في أنظمة الغذاء الطبية، كما أن الألياف الغذائية تحمي صحة الإنسان من جلطات وغيرها، فهي مهمة لصحة وسلامة الإنسان ،وفي هذا المقال سوف نتطرق إلى أهم الأطعمة بالغنية بالألياف الغذائية والتي عليك بتضمينها في حميتك الغذائية من اليوم.أهم الأطعمة الغنية بالألياف
أولاً: الخضراوات الغنية بالألياف
إن كنت تبحث عن أطعمة غنية بالألياف، فهذه قائمة بأهم الخضراوات التي سوف توفر لك احتياجاتك:
1- البطاطا الحلوة والعادية
تعتبر البَطَاطا من أكثر محاصيل الخضراوات انتشارًا في العالم، لها قيمة غذائية صحية و كذلك جماليةلاحتوائها على ألياف ملينة للمعدة كما انها تعتبر خير واقٍ من سرطان الأمعاء بالاضافة الى انها تحتوي على نسبة من الأملاح المعدنية.أهم الأطعمة الغنية بالألياف
2- البروكلي
البروكلي هو أحد الأغذية الخارقة التي تتميز بمحتواها الغذائي المميز، لاحتوائه على الألياف الطبيعية و يحافظ على الجهاز الهضمي صحيًا، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
أهم الأطعمة الغنية بالألياف
3- القرع العسلي
القرع العسلي هو أحد أنواع الخضروات الغنية بالعديد من المواد الغذائية، خاصة فيتامين أ وفيتامين ك والكالسيوم. وهو يساعد على تليين المعدة وتحسين مستويات الهضم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
أهم الأطعمة الغنية بالألياف4-الأرضي شوكي (الخرشوف)
يحتوي الخرشوف على كل من فيتاميني “أ” و “ج” وبعض المعادن مثل الحديد، والكالسيوم، ونسبة كبيرة من الألياف، التي تساعد في تحسين عملية الهضم والعمل على سهولة خروج الفضلات من الجسم والوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي والإمساك. ويساعد الخرشوف أيضاً في إنقاص الوزن، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف، كما أنه منخفض السعرات الحرارية ويساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، وهو يدخل في الأنظمة الغذائية الصحية.
أهم الأطعمة الغنية بالألياف
5- خضروات أخرى
كما تحتوي هذه الأنواع المختلفة من الخضراوات على نسب عالية من الألياف كذلك: السلق، الخس، السبانخ، الهليون، الشمندر، الجزر.
ثانياً: الفواكه والحمضيات الغنية بالألياف
إن كنت من محبي الفواكه، إليك أهم الأصناف الغنية بالألياف منها والتي عليك تضمينها في حميتك الغذائية:
1- الأفوكادو
على الرغم من احتواء الأفوكادو على الدهون بكميات كبيرة؛ إلا أنّها لا تُسبب زيادة الوزن ولا تعيق نزوله في الوقت نفسه كما يعتقد بعض الأشخاص، بل تُشعر الشخص بالشبع لفترات أطول عند تناولها، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام لعدة ساعات، وهذا بدوره يجعل الأفوكادو خياراً ممتازاً لإضافته لحميات إنقاص الوزن الصحية، كما أنّها تحتوي على كميات كبيرة من الألياف وكميات قليلة من الكربوهيدرات، فلا تتسبّب بارتفاع السكر في الدم.
أهم الأطعمة الغنية بالألياف
2- التفاح
يتميز التفاح باحتوائه على نسب عالية من فيتامين سي وفيتامين أ وحمض الفوليك، بالإضافة لكمية كبيرة من الألياف والتي يتركز معظمها في قشر التفاح بشكل خاص، لذا تناول تفاحة يوميا تعمل على تنظيف الجهاز الهضمي، لاحتوائه على الألياف الضرورية للجسم.
أهم الأطعمة الغنية بالألياف3- القراصيا والبرقوق
أحد أبرز وأهم فوائد البرقوق، هو تحسين عملية الهضم بفضل احتوائه على كميات كبيرة من الالياف إلى جانب السوربيتول والإيزاتين؛ وهي عناصر تساعد جميعها في تنظيم عملية الهضم.
أهم الأطعمة الغنية بالألياف
4- الجوافة .
هي إحدى أنواع الفواكه الغنية بفيتامين سي وفيتامين أ، كما أنها غنية بالألياف الغذائية الضرورية لصحتك، وتحتوي كل حبة جوافة على 3 غرام من الألياف الغذائية، أو ما يعادل 8.9% من حاجتك اليومية من الألياف الغذائية.
أهم الأطعمة الغنية بالألياف
5- الموز
يحتوي الموز على نسب عالية من المواد الغذائية الهامة والضرورية، خاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين سي ويعالج الموز المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي كالإمساك، والوقاية منه؛ لاحتوائه على الالياف، كما انّه يعطي شعوراً بالشَّبع.
أهم الأطعمة الغنية بالألياف
6- فواكه أخرى
كما أن هذه الفواكه تعتبر غنية بالألياف الغذائية: الإجاص، البرتقال، الجزر الأبيض، التين، التوت بأنواعه، الخوخ.
وفي النهاية عزيزي القارىء أتمنى ان تكون قد تعرفت على أهم الأطعمة الغنية بالألياف ،للاستفسار والتواصل اضغط هنا